자즐보

냉이는 전국 각지에 분포하며 뿌리를 포함한 모든 부분을 약재로 사용하고 있다. 냉이는 질경이와 마찬가지로 사람의 발길이 잦은 땅에 잘 자란다. 향기가 진하지만 줄기가 돋아나고 꽃이 피면 향기는 약해진다. 냉이 역시 다른 나라에서 들어온 식물이다. 나생이, 나승구, 나잉개, 계심..

청도 한재미나리 경북 청도군 청도읍 초현리,음지리,평양리,상리 일대를 한재라고 부르며, 남산과 화악산 사이의 계곡을 연하여 형성된 마을들이다. 이 마을들은 남동으로 향하여 볕이 나는 시간이 길고, 물이 풍부하며 일조량이 많고 일교차가 큰 천혜의 조건을 갖추고 있어 마을 전체..

여주열매 여주는 고야.암파라야.비타멜론이라고도 한다. 여주는 중국에서 인도에 걸친 열 아시아가 원산지가 되고 있다. 세계 최장수마을인 일본 오키나와에서는 "고야"라고 불려 옛부터 향토 요리의 식재로서 이용되고 있으며, 차나 환, 액기스 등 건강식품으로 개발하여 전 세계에 수출되고 있으며 ..

복숭아의 효능 복숭아는 비타민A와 비타민C가 매우 많이 들어 있고 펙틴질이 풍부한 알칼리성 식품으로 단맛이 강하다. 복숭아에는 사과산, 구연산이 0.5% 정도 들어 있고, 황도는 1% 정도로 많이 들어 있다. 또한 다량의 단백질과 아미노산을 함유하고 있어 건강식품으로 좋다. 복숭아는 당분, 유기산, ..

봄에 입맛을 돋우는 좋은 식물들,,, 미나리 줄기나 잎을 날로 된장에 찍어 먹거나, 데쳐서 초장에 무쳐 먹는다. 부침을 해서 동동주 한잔 마시며 안주로도 댓길로 좋다. 머위 비타민 A,칼슘이 풍부한 알칼리성 식물 봄에 어린잎을 살짝 삶아서 아릿한 맛을 우려낸 다음 쌈을 싸서 먹으면 좋다. 돌나물 비..