수수의 효능

 

 

 

수수의 효능

 

수수는 신석기시대부터 아시아와 유럽 일대에서 재배되었고 중국에서는 오곡의 하나로

고대로부터 중요한 작물로 한국에는 중국을 거쳐 전해졌으며 오랜 옛날부터 재배되어 왔다.

수수의 성분은 전분(76%), 단백질(약 9.5∼10%) 트립토판이나 시스틴같은 아미노산이

결핍되어 있다. 지방(약 2.1%), 비타민 B1이 강층에 다량 함유되어 있으나 도정에 의해 손실된다.  

사탕수수 줄기에는 13% 내외의 당분을 함유한다. 수수는 3대 영양소인 탄수화물 공급에

좋은 곡물이다.

고량(高梁)·촉서·고랑·로속(蘆粟)이라고도 한다.

수수는 생약명으로 촉맥(蜀麥), 출촉 이라고 한다. 종인을 高粱米(고량미), 根(근)을 高粱根(고량근)이라 하며 약용으로 사용한다.

약효는 껍질 벗긴 종자, 뿌리, 오래 묵은 수수깡에 있고 가을에 채취하여 날것 또는 햇볕에

건조하여 쓴다. 성미는 서늘하며 떫고 달다. 독성은 없다.

 

종자를 약으로 쓸 때는 주로 생식하거나 생즙을 내서 사용하며 수수밥, 수수떡을 해 먹기도 한다.

수수깡과 뿌리는 탕으로 사용한다. 수수깡은 1년 이상 묵은 것이 좋고 주로 음식체에 효험이 있다.

수수로 담근 술을 고량주라 하여 오장을 따끈하게 해주고 위장을 건강하게 한다.

뿌리를 삶아 즙을 내어 먹으면 소변에 이롭고, 천식을 멎게 하고 태운 잿가루를 술로 복용하면

난산과 적 백대하를 치료한다.

 

▶ 항암효과:쌀,현미,통보리,통밀,수수,차조,율무 등 곡류의 항돌연변이 및 항암효과에 대한

연구를 실시한 결과 수수의 효과가 가장 우수한 것으로 나타났다.

 

수수의 항돌연변이 효과는 무려 86%로 현미(60%)보다 더 뛰어나다는 것이다. 뿐만아니라 수수의 추출물을 가지고 발암을 억제하는 효과 까지도 밝혀냈다.

 

이처럼 수수가 암 예방에 효과적인 이유는 수수에 들어있는 타닌과 페놀성분이 항돌연변이 및

항산화작용 항암 작용을하기 때문이다. 뿐만아니라 수수의 껍질에 들어있는 각종 색소들 역시

항암 작용에 한몫을 한다고 발표되었다.

 

 

▶ 체온유지,위장보호,소화 촉진작용

 

 

▶ 해독작용:수수의 뿌리를 삶아서 그 진액을 마시면 이뇨 작용이 강하고 신진대사를 도와주고

해독작용이 있으므로 주독이나 약물 중독증을 해독시켜 준다.

 

 

▶ 기침,해소작용:한방에서는 천식으로 인한 기침과 해소에 수수와 차조가 그리고 은행을

각각 같은 양으로 넣어 달여서 하루에 세번씩 식전에 마시면 효과가 좋다.

 

▶ 식용개선작용: 구미와 식욕이 없을때는 수수로 빚은 술을 매일 한잔씩 마시면 좋고 난산을

다스리는데  수수 뿌리를  삶아 그즙을 술에 타서 마시면 유효하다.

 

▶ 수수에는 피부에 필요한 단백질이 10%이상 함유되어있다. 수수는 아기 이유식에 많이 사용되며(두뇌개발), 콜레스테롤을 현격히 감소시킨다. (다이어트효과)